Nueva entrega de nuestro curso de Manipulador de Alimentos en Radio Arcos el cual ha estado dedicado a los principales agentes causantes de contaminación de alimentos.
La contaminación de alimentos puede clasificarse en tres tipos: Química, biológica y física. La contaminación química se da por sustancias como productos de limpieza o pesticidas; la biológica, por microorganismos, insectos o roedores; y la física, por objetos extraños como vidrio o metales.
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