Esta semana el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud ‘Especialistas ¡YA! nos hablaba en la Escuela de Salud de Radio Ubrique sobre diferentes noticias sanitarias como la vinculación de los golpes en la cabeza en el fútbol con el riesgo de padecer demencia, Parkinson o ELA, o los buenos resultados de la nueva generación de prótesis para la cadera.
Del mismo modo y continuando con el Curso de Manipulador de Alimentos nos hablaba como la contaminación de alimentos puede clasificarse en tres tipos: Química, biológica y física. La contaminación química se da por sustancias como productos de limpieza o pesticidas; la biológica, por microorganismos, insectos o roedores; y la física, por objetos extraños como vidrio o metales. Así mismo, se hacía hincapié que para prevenir esta contaminación se deben seguir buenas prácticas de higiene.
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