Escuela de Salud - Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'

Hablamos en Canal Sierra de Cádiz sobre las notificaciones de AviSAS

Hablamos sobre AviSAS, el sistema de notificaciones del SAS que consiste en el envío a su móvil o su correo electrónico de información actualizada sobre sus citas pendientes (hospitalarias y de atención primaria) y otros mensajes de interés. También hablamos en Canal Sierra de Cádiz sobre la polémica sobre la desaparición de MUFACE. De igual forma, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla sobre los accidentes por mala combustión de estufas que provocan la asfixia por monóxido de carbono. Continuando con el curso de manipulador de alimentos tratamos cómo debemos almacenar los alimentos para evitar contaminación de los mismos. También…

Curso de Alimentación Saludable en la Cocina Andaluza

El 9 de diciembre tendrá lugar el comienzo del Curso de “Alimentación saludable en la cocina andaluza”, el cual se impartirá a la «Asociación Asistencia Pediátrica Digna» con el objetivo promover una alimentación equilibrada y saludable utilizando productos andaluces comunes. Impartido por el Observatorio de Salud “Especialistas ¡YA!”, cuenta con la colaboración de la Concejalía de Salud del Ayuntamiento de Ubrique y se realizará a través del envío de texto y vídeos mediante el grupo de WhatsApp del colectivo. El temario que se desarrollará durante el curso es el siguiente: Temario: Introducción a la cocina andaluza saludable - Beneficios de…

Técnicas de cocina seguras para evitar la contaminación en Radio Arcos

Esta semana en Radio Arcos abordamos el tema 7 del curso radiofónico de Manipulador de Alimentos dedicado a las Técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos. Así, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla de la importancia del Lavado de manos, el Uso de ropa adecuada, la Limpieza de superficies y utensilios, el Uso de tablas de cortar, el Almacenamiento de alimentos, la Temperatura de cocción y de mantenimiento de los alimentos, el Lavado de verduras y frutas, el Manejo de sobras y el Uso del termómetro digital de cocina. https://archive.org/download/observatoriosalud/2024/20241129-radioarcos.mp3 ~

Curso-Taller de Primeros Auxilios en Accidentes Infantiles

La próxima semana tendrá lugar el comienzo de un curso-taller de primeros auxilios en accidentes infantiles, que se impartirá a los miembros del AMPA del Colegio "Sagrado Corazón de Jesús" de Ubrique. Esta acción formativa tiene como objetivo que los padres y madres de los niños conozcan los accidentes más frecuentes en niños y cómo actuar adecuadamente en situaciones de urgencia, y será impartido por el Dr. Antonio Rodríguez Carrión a través de WhatsApp semanalmente con el envío de la información de cada tema mediante ilustraciones, vídeos y texto, realizándose al finalizar el temario una sesión práctica de todos los…

Recordamos los objetos que debemos llevar en una mochila de emergencia

Comenzamos el programa "Doctor, ¿qué puedo hacer?" en Canal Sierra de Cádiz comentando el tema 7 del curso de manipulador de alimentos hablando sobre las técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos. De igual modo, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla sobre los peligros por incendios que se producen en esta época por el uso de braseros, chimeneas, etc. con el frío. Recordamos igualmente qué objetos debemos llevar en una mochila de emergencia por si vamos de viaje, de paseo al campo, etc. https://www.youtube.com/watch?v=i1Ub-5Rt6lI [Si lo desea puede activar los subtítulos en el vídeo para poder leer…

La higiene personal necesaria e imprescindible en el manejo de alimentos

La higiene personal es básica en la manipulación de alimentos para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria. Se deben seguir estrictas normas de higiene para evitar la propagación de microbios que pueden causar enfermedades. Así el Dr. Antonio Rodríguez Carrión repasaba en Radio Arcos estos aspectos obligatorios como lavarse las manos con agua y jabón antes de trabajar, tras usar el baño o manipular alimentos crudos. https://archive.org/download/observatoriosalud/2024/20241122-radioarcos.mp3 ~

Repasamos los principales accidentes en otoño en Radio Ubrique

Actualidad sanitaria semanal en Radio Ubrique hablando sobre los principales riesgos de accidente en el otoño e invierno como son los accidentes de tráfico por meteorología adversa o aquellos producidos en el hogar por el uso de braseros y calefacciones, todo ello de la mano del Dr. Antonio Rodríguez Carrión que nos habla igualmente sobre el riesgo de combinar anticoagulantes con antiinflamatorios. Igualmente y continuando con el curso radiofónico de manipulador de alimentos, hablamos esta semana sobre las técnicas de cocina segura para evitar contaminar los alimentos. https://archive.org/download/observatoriosalud/2024/20241120-radioubrique.mp3 ~

Creado un manual en formato libro para el curso de manipulador de alimentos

Tal como ya se hiciese en el pasado desde el Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' con el curso de pediatría y de covid-19, se ha creado un manual en formato libro para que todo aquel interesado pueda adquirirlo a través de la tienda online de Amazon. El libro titulado "Curso de Manipulador de Alimentos, para cocineros y camareros voluntarios y primeros auxilios en eventos populares" está compuesto por doce temas específicos del curso de manipulador de alimentos a los que se añade otro más con enlaces a diferentes vídeos explicativos sobre primeros auxilios, y se puede adquirir en formato papel…

Recordamos cómo controlarnos la tensión arterial en Salud al día

Hablamos sobre la hipertensión, la enfermedad silenciosa que afecta a casi el 35% de la población adulta en Andalucía. Así el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud ‘Especialistas ¡YA!’, nos recordaba en el programa de Salud al Día de Canal Sur TV, cuáles son los niveles aconsejables y cómo debemos controlar esta enfermedad para que no nos dé problemas. https://www.youtube.com/watch?v=oCbFbCQf5_o [Si lo desea puede activar los subtítulos en el vídeo para poder leer el contenido del mismo]

La necesidad de la higiene personal en el trabajo con alimentos

Nuevo programa de Canal Sierra de Cádiz con la intervención del presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, que comenzaba el programa hablando sobre la preocupación de las autoridades sanitarias por la posible aparición de enfermedades por heridas e infecciones en las zonas afectadas por la DANA con los trabajos de limpieza y las aguas estancadas. Continuando con el curso de manipulador de alimentos hablamos sobre la higiene personal que es básica en la manipulación de alimentos para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria. Se deben seguir estrictas normas de higiene para evitar la…

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