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Celebrado el taller básico de higiene y manipulación de alimentos en el Centro de Mayores

Celebrado el taller básico de higiene y manipulación de alimentos en el Centro de Mayores

Tal como se tenía previsto el pasado lunes tenía lugar en el Centro de Participación Activa de Mayores de Ubrique el Taller Básico de Higiene y Manipulación Segura de Alimentos con la presencia de 12 alumnos miembros del citado centro y en el que trataron los siguientes temas: Higiene personal de las personas que manipulan alimentos. Lavado correcto de manos. Prevención de intoxicaciones alimentarias. Separación entre alimentos crudos y cocinados. Conservación segura de los alimentos en frío y en caliente. Cocinado seguro de alimentos de especial riesgo, como pollo, carne picada, huevos, tortillas, mayonesas, ensaladillas y cremas. Limpieza y desinfección…
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Taller Básico de Higiene y Manipulación Segura de Alimentos

Taller Básico de Higiene y Manipulación Segura de Alimentos

En los últimos días se viene desarrollando el Taller Básico de Higiene y Manipulación Segura de Alimentos cuya sesión presencial tendrá lugar mañana lunes de 10 a 12 horas en el Centro de Participación Activa de Mayores de Ubrique. Este taller organizado por el Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' y que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento de Ubrique y el propio Centro de Participación Activa de Mayores de la localidad, esta dirigido a personas que colaboran como cocineros, pinches de cocina o camareros voluntarios en actividades sociales, celebraciones y fiestas populares de dicho centro de participación, siendo totalmente gratuito…
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Preservativos gratuitos para luchar contra las enfermedades de transmisión sexual

Preservativos gratuitos para luchar contra las enfermedades de transmisión sexual

Se han descubierto análisis de sangre capaces de predecir el Alzheimer años antes de que aparezcan los síntomas, lo que permitiría investigar nuevos fármacos y fomentar hábitos de vida saludables —como el ejercicio físico y mental— para retrasar la aparición de la enfermedad. Por otro lado, el Dr. Rodríguez Carrión califica como un gran acierto la medida de ofrecer preservativos gratuitos a jóvenes de entre 16 y 22 años para frenar el repunte de enfermedades de transmisión sexual (ETS) como la sífilis o la gonorrea. El doctor advierte que se ha perdido el miedo a estas infecciones debido a que…
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Sanidad andaluza: más recursos, sí; mejor organización, también

Sanidad andaluza: más recursos, sí; mejor organización, también

La sanidad pública necesita más profesionales, pero también reducir demoras evitables, proteger el tiempo médico y medir la accesibilidad real de los pacientes. La crisis de la sanidad andaluza no se entiende solo contando médicos, camas, contratos o presupuestos. También hay que mirar cómo se organizan los recursos que ya existen. Sería injusto atribuir todos los problemas exclusivamente a la gestión, pero también sería ingenuo aceptar que todo es inevitable por la falta de profesionales, el envejecimiento de la población o el aumento de la demanda asistencial. La realidad es más amplia y exige una respuesta más precisa. Andalucía presenta…
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Hablamos en CSdC sobre la grave crisis de la enfermería española

Hablamos en CSdC sobre la grave crisis de la enfermería española

El Dr. Rodríguez Carrión explica para Canal Sierra de Cádiz que realizarse una analítica de sangre no garantiza por sí solo que una persona esté sana, ya que los valores de referencia son medias y un "asterisco" no siempre indica una enfermedad. Pruebas comunes como el hemograma, el colesterol, la glucosa o el estudio del riñón y el hígado ofrecen una visión global, pero deben ser interpretadas por un médico junto con una exploración física. En este sentido, subraya que aunque la inteligencia artificial es una herramienta fabulosa para estructurar conocimientos, nunca podrá sustituir la exploración táctil de un profesional…
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