Tema 12.- Cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria
por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. El personal de restaurantes o eventos debe estar informado sobre cómo actuar en caso de que un cliente sufra una reacción alérgica. Si una persona tiene una reacción alérgica, es crucial actuar rápidamente y con calma. Pasos a seguir ante una reacción alérgica grave: Mantener la calma: Evitar el pánico es fundamental para actuar de manera rápida y eficiente. Reconocer los síntomas: Los síntomas pueden incluir urticaria (ronchas con picor), hinchazón, dificultad para respirar, mareos, vómitos, diarrea, dolor abdominal o pérdida de conocimiento. Llamar a emergencias: Contactar de inmediato con los servicios de emergencia (en España,…