Canal Sierra de Cádiz archivos - Página 8 de 26 - Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'

Diferencia entre ganar peso y engordar en Canal Sierra de Cádiz

Tras las fechas navideñas comenzamos recordando la diferencia entre ganar peso y engordar, y por qué sucede eso en nuestro cuerpo. Retomamos igualmente el curso de manipulador de alimentos con el último tema con cómo actuar en caso de accidente grave por alergia alimentaria, así el personal de restaurantes o eventos debe estar informado sobre cómo actuar en caso de que un cliente sufra una reacción alérgica. Si una persona tiene una reacción alérgica, es crucial actuar rápidamente y con calma. Hablamos igualmente sobre el tabaco, la gripe aviar o la importancia de la vitamina B12.

Hablamos sobre los alimentos que pueden producir alergias

Terminamos el año en Canal Sierra de Cádiz sobre cuales son los principales alimentos que causan alergias, así, recordamos que las alergias alimentarias son reacciones adversas del sistema defensivo de nuestro cuerpo (sistema inmunológico) a ciertos alimentos. Estas reacciones pueden ser leves, como picazón, o graves, como dificultad para respirar, y en algunos casos pueden llegar a poner en peligro la vida de la persona (anafilaxia). Es crucial que los manipuladores de alimentos, como cocineros y camareros, conozcan las principales sustancias alimentarias que pueden provocar alergia (alérgenos) para prevenir incidentes y garantizar la seguridad de los comensales. El Dr. Rodríguez Carrión hacía…

Repasamos afecciones por el frío y deseando a todos Felices Fiestas

Programa previo a la Navidad en el que deseamos a todos los oyentes y televidentes unas muy Felices Fiestas y en el que continuando con el curso de manipulador de alimentos, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', nos hablaba sobre cómo gestionar correctamente los residuos en un establecimiento es clave para mantener un ambiente limpio, seguro y respetuoso con el medio ambiente. También se hablaba sobre dos afecciones del ojo como son los orzuelos y la chalación. Afecciones también producidas por el frío como los sabañones, la angina de pecho, el fenómeno de Raynaud y las varices. Por último,…

La importancia de la relación médico-paciente en nuestra salud

Comenzando hablando sobre la incidencia de los virus intestinales en esta época enlazándolo con el curso de manipulador de alimentos y la importancia de la limpieza en la cocina, hablando también sobre las principales zonas a controlar para evitar contaminaciones, entre ellas la refrigeración adecuada de los alimentos que es crucial para prevenir el crecimiento de bacterias. De igual modo el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla sobre la importancia de la empatía en el tratamiento de enfermedades y en la confianza en la relación médico-enfermo. Por último comentamos las consecuencias de la hipotermia que se ven aumentadas en niños…

Control de plagas y campaña de vacunación tratados en CSdC

Esta semana en "Doctor, ¿qué puedo hacer?" comenzábamos hablando sobre la importancia de vacunarnos contra la gripe y la covid-19 en la campaña de vacunación que se esta llevando en la actualidad. Continuando con el curso de Manipulador de alimentos trabamos las principales zonas a controlar para evitar contaminaciones, de igual forma el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos diferenciaba entre bronquitis aguda y crónica, y también nos habla sobre la meningitis. Por último, el Dr. Rodríguez Carrión nos recordaba cuales son las causas de caídas en las personas mayores para evitar que se produzcan. https://www.youtube.com/watch?v=ZFqOrbHR5ts [Si lo desea puede activar…

Hablamos en Canal Sierra de Cádiz sobre las notificaciones de AviSAS

Hablamos sobre AviSAS, el sistema de notificaciones del SAS que consiste en el envío a su móvil o su correo electrónico de información actualizada sobre sus citas pendientes (hospitalarias y de atención primaria) y otros mensajes de interés. También hablamos en Canal Sierra de Cádiz sobre la polémica sobre la desaparición de MUFACE. De igual forma, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla sobre los accidentes por mala combustión de estufas que provocan la asfixia por monóxido de carbono. Continuando con el curso de manipulador de alimentos tratamos cómo debemos almacenar los alimentos para evitar contaminación de los mismos. También…

Recordamos los objetos que debemos llevar en una mochila de emergencia

Comenzamos el programa "Doctor, ¿qué puedo hacer?" en Canal Sierra de Cádiz comentando el tema 7 del curso de manipulador de alimentos hablando sobre las técnicas de cocina seguras para evitar contaminar los alimentos. De igual modo, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos habla sobre los peligros por incendios que se producen en esta época por el uso de braseros, chimeneas, etc. con el frío. Recordamos igualmente qué objetos debemos llevar en una mochila de emergencia por si vamos de viaje, de paseo al campo, etc. https://www.youtube.com/watch?v=i1Ub-5Rt6lI [Si lo desea puede activar los subtítulos en el vídeo para poder leer…

La necesidad de la higiene personal en el trabajo con alimentos

Nuevo programa de Canal Sierra de Cádiz con la intervención del presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, que comenzaba el programa hablando sobre la preocupación de las autoridades sanitarias por la posible aparición de enfermedades por heridas e infecciones en las zonas afectadas por la DANA con los trabajos de limpieza y las aguas estancadas. Continuando con el curso de manipulador de alimentos hablamos sobre la higiene personal que es básica en la manipulación de alimentos para prevenir la contaminación y garantizar la seguridad alimentaria. Se deben seguir estrictas normas de higiene para evitar la…

Contaminación de alimentos por contacto con superficies sucias

Programa 171 de "Doctor, ¿qué puedo hacer?" en el que el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos sigue exponiendo el temario del curso de Manipulador de Alimentos, en este caso con el tema 5 dedicado a la limpieza y desinfección cuidadosa de utensilios y superficies, algo esencial para prevenir la contaminación alimentaria y garantizar la seguridad de los alimentos. Una limpieza superficial o apresurada puede permitir que los microbios se propaguen, comprometiendo la salud de los comensales. La contaminación de los alimentos puede ocurrir por el contacto con superficies sucias, utensilios mal lavados o por contaminación cruzada. Hablamos también sobre los beneficios…

Hablamos de las demoras médicas y la contaminación de alimentos

Comentamos en Canal Sierra de Cádiz cómo nos afecta el cambio de hora en nuestro organismo, de igual manera el Dr. Antonio Rodríguez Carrión continúa hablándonos sobre el curso de manipulador de alimentos con cómo prevenir la contaminación de los alimentos, algo fundamental y que debe pasar por la correcta higiene personal, limpiar y desinfectar adecuadamente utensilios, superficies y áreas de trabajo, evitar la contaminación cruzada o manipular los alimentos de forma segura. El Dr. Rodríguez Carrión también nos comentaba la tardanza en hacerse pruebas diagnósticas, que se juntan con la grandes demoras en ser atendidos por nuestro médicos o…

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