hierro

Cómo prevenir y actuar ante los incendios domésticos

Cómo prevenir y actuar ante los incendios domésticos

En esta nueva entrega de la Escuela de Salud de Radio Ubrique el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, coordinador del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' nos hablaba sobre la noticia sanitaria que informaba que investigadores del King's College de Londres (Reino Unido) han descubierto que el consumo de saltamontes, grillos u otros insectos puede ofrecer un aporte de nutrientes, particularmente de hierro, prácticamente similar al que ofrece la carne de vacuno. De otro lado, y en el tema principal del programa se hablaba sobre los incendios en el ámbito doméstico que son los causantes de 1 de cada 25 accidentes en…
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Castañas y nueces: Tesoros del Otoño

Castañas y nueces: Tesoros del Otoño

El otoño nos ofrece el último paso en la maduración de numerosos alimentos,  y entre ellos destacamos hoy a dos auténticos tesoros para nuestra salud: las castañas y las nueces. Castaña Casi la mitad de la parte comestible de una castaña es agua (48 ml %) y la mayor parte del resto son hidratos de carbono (40 gr %). Además contiene vitaminas (B3 y E), minerales (calcio, fósforo, hierro, potasio y magnesio), ácido fólico y 7 gr % de fibra vegetal. La energía que proporcionan 100 gramos de castañas es de 185 kilocalorías. Debido a la gran cantidad de agua…
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