dieta mediterránea archivos - Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'

Denunciamos la crisis de cuidados en las residencias de mayores en CSdC

Con la llegada de marzo de 2026, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión advierte sobre una temporada de alergias especialmente fuerte debido a las abundantes lluvias previas, recomendando el uso de mascarillas, cerrar ventanas en el coche y utilizar un pulverizador de agua en casa para arrastrar el polen al suelo. En el ámbito de alertas internacionales, se menciona la vigilancia del virus Nipah en la India, que aunque puede causar encefalitis, mantiene actualmente una alerta baja sin restricciones de viaje. Asimismo, se destaca que España ha sido declarada libre de gripe aviar, un alivio para el mercado de productos básicos…

Cómo recobrar una rutina saludable después de la fiestas navideñas

El Dr. Antonio Rodríguez Carrión ofrece recomendaciones prácticas para recuperar el bienestar físico tras las festividades navideñas de 2026, enfatizando que no se deben realizar "cosas raras" para perder el peso ganado, sino retomar una vida ordenada. Así es necesario volver a la dieta mediterránea, priorizando hidratos de carbono complejos (arroz integral, legumbres), pescados y carnes magras, mientras se evitan los dulces y las grasas. Recomendando el consumo de caldos de verduras si la digestión es pesada, y optar por yogures naturales o quesos frescos en lugar de quesos curados o fermentados. Es fundamental evitar el alcohol y beber abundante…

Comenzamos el año en Canal Sierra de Cádiz dando consejos de salud

Comenzamos el año en "Doctor, ¿qué puedo hacer?" de la mano del Dr. Rodríguez Carrión hablando sobre las actividades desarrolladas durante el pasado 2024 por del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'. Recordamos igualmente la necesidad de vacunarnos sobre la gripe y el covid-19, y hablamos sobre el norovirus, el virus estomacal “altamente” contagioso que tiene a media España enferma. De igual forma, desde el presidente del Observatorio de Salud se anunciaba la próxima realización en Canal Sierra de Cádiz el curso de Alimentación Saludable en la Cocina Andaluza. Por último, dábamos consejos para nuestra salud tras los excesos realizados en…

Charla formativa en AFEMEN sobre la dieta mediterránea

El pasado 22 de abril tenía lugar en la sede de la Asociación de Familiares y personas con Enfermedad Mental (AFEMEN) de Ubrique, la primera de las charlas informativas que desde el Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' y su presidente el Dr. Antonio Rodríguez Carrión realizará sobre Hábitos Saludables. En esta primera sesión se trataba la Dieta Mediterránea, el modo de alimentarse basado en la cocina tradicional de la cuenca mediterránea y que constituye una valiosa herencia cultural que representa mucho más que una simple pauta nutricional, rica y saludable.

Vuelta a la normalidad tras los excesos con la comida en Navidad

Intervención del Dr. Antonio Rodríguez Carrión para el programa matinal de Canal Sierra de Cádiz, "Directo a la Sierra", en la que nos habla sobre cómo después de pasadas las fiestas navideñas en las que hemos cometido excesos con la comida, debemos volver a la normalidad en aquellas personas con problemas de salud como la diabetes controlando los niveles de azúcar en sangre y para aquellos que han subido peso, volviendo a la normalidad con comidas basadas en la dieta mediterránea y realizando ejercicio. https://www.youtube.com/watch?v=erG1MR8sEiE [Si lo desea puede activar los subtítulos en el vídeo para poder leer el contenido…

La App Radar COVID para luchar contra el contagio por coronavirus

En este programa de la Escuela de Salud de Radio Ubrique se trataban diversos aspectos relacionados con la salud como por ejemplo la puesta en marcha de la App Radar COVID o los beneficios de la dieta mediterránea y el dejar de fumar. Así el Dr. Antonio Rodríguez Carrión nos hablaba como se tiene previsto que a mediados del próximo mes de septiembre se ponga en funcionamiento en todo el país la aplicación móvil Radar COVID para que nos avise en caso de que tengamos un contacto con un positivo por coronavirus. El Dr. Rodríguez Carrión también nos hablaba de…

Las ventajas de la dieta mediterránea en Radio Ubrique

Continuando con el curso de nutrición y pérdida de peso en la Escuela de Salud de Radio Ubrique, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, nos hablaba sobre la dieta mediterránea. Que es una dieta variada y equilibrada nutricionalmente caracterizada por abundancia de alimentos vegetales, uso del aceite de oliva como grasa principal, consumo preferente de pescado y pocas carnes rojas, moderado aporte de productos lácteos y aves de corral y una copa diaria de vino en mujeres y dos diarias en los hombres (durante las comidas). De igual forma también se hablaba sobre los cursos y talleres que se están llevando…

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