azúcar

Tema 9.- Postres caseros saludables con productos andaluces

Tema 9.- Postres caseros saludables con productos andaluces

por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. Los postres han formado siempre parte de la gastronomía andaluza, pero muchas recetas tradicionales contienen un exceso de azúcar y grasas que pueden ser perjudiciales para la salud. Sin embargo, es posible disfrutar de dulces deliciosos sin renunciar a una alimentación equilibrada. A continuación, se presentan algunas ideas para preparar postres caseros más saludables utilizando productos típicos de Andalucía, incluyendo alternativas adecuadas para diabéticos e hipertensos. Errores comunes en los postres y cómo corregirlos Uno de los errores más frecuentes al preparar postres es el exceso de azúcar, que contribuye al sobrepeso y a enfermedades como…
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Tema 2.- Calorías y Propiedades Nutricionales de los Productos Andaluces (A)

Tema 2.- Calorías y Propiedades Nutricionales de los Productos Andaluces (A)

por Dr. Antonio Rodríguez Carrión.  Conceptos Básicos La cocina andaluza nos ofrece una amplia gama de productos que, bien combinados, garantizan una alimentación saludable, equilibrada y deliciosa. Se caracteriza por el uso de ingredientes locales y de temporada que no solo aportan sabor y tradición, sino que también son ricos en nutrientes esenciales para la salud. A continuación, exploraremos los alimentos más destacados, su aporte calórico y sus propiedades nutricionales, con ejemplos prácticos para incluirlos en una dieta equilibrada. Alimento ultraprocesado Alimento al que se ha añadido conservantes, colorantes, sal o azúcar. Suele venir en paquetes con etiquetas largas y no…
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Hábitos saludables en Canal Sierra de Cádiz de la mano del Dr. Carrión

Hábitos saludables en Canal Sierra de Cádiz de la mano del Dr. Carrión

Comenzamos el programa de Canal Sierra de Cádiz de educación para la salud, tratando diferentes asuntos de hábitos saludables, como son la reducción de la sal y el azúcar, el caminar de forma diaria 20 minutos o dejar el tabaco. El doctor Rodríguez Carrión también contestaba a la pegunta de ¿las vacunas contra la Covid son efectivas al 100%?. Continuamos con cómo se puede mejorar la Asistencia Sanitaria Pública desde los diferentes estamentos públicos y ciudadanos, hablando igualmente sobre qué son los 'crueles bises'. Por último, se contesta a la pegunta de si la mordedura de un animal puede ocasionar…
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Hablamos en Radio Ubrique sobre el camino hacia la nueva normalidad

Hablamos en Radio Ubrique sobre el camino hacia la nueva normalidad

Nuevas fases de desescalada del confinamiento por la pandemia de coronavirus y viejos conocidos para luchar contra ella: uso de mascarillas, lavado constante de manos y distancia social. En esta ocasión en la Escuela de Salud de Radio Ubrique, además de hablar sobre estas nuevas normalidades en materia sanitaria se trataba sobre los pasos que se están dando en los Centros de Salud de Andalucía para normalizar los servicios que prestan siempre teniendo en cuenta que serán los encargados de prevenir y controlar nuevos brotes de Covid-19. El Dr. Rodríguez Carrión nos contaba también como con anterioridad a 1895, el…
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