higiene alimentaria archivos - Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'

Taller para la obtención del Carnet de Manipulador de Alimentos

Relacionado con los festejos populares con actividad gastronómica en Ubrique, el próximo miércoles 19 de febrero de 2025 de 18 a 20 horas, tendrá lugar en el Salón de Usos Múltiples de la Piscina Cubierta Municipal, la realización de un taller para obtener el Carnet de Manipulador de Alimentos (ahora llamado Certificado de Higiene Alimentaria). Todos aquellos interesados en realizar dicho taller deben comunicarlo por WhatsApp al teléfono del Observatorio de Salud “Especialistas ¡YA!” (630 289 461) antes del próximo día 14 de febrero, indicando el nombre y apellidos, teléfono de contacto y el siguiente texto: “Inscripción en taller de manipulador…

Explicamos en Radio Arcos la importancia de la higiene alimentaria

Comenzamos el curso radiofónico de Manipulación de Alimentos y Primeros Auxilios en Radio Arcos hablando sobre la importancia de la higiene alimentaria y normativa actual en este asunto. Así, la higiene alimentaria es crucial para evitar enfermedades. Las manos, superficies y utensilios deben mantenerse limpios, y se debe separar siempre alimentos crudos de cocidos. Es vital cocinar a la temperatura correcta y almacenar bien los alimentos. Además, los manipuladores deben estar sanos y cubrir heridas. https://archive.org/download/observatoriosalud/2024/20241010-radioarcos.mp3 ~

Tema 1.- Importancia de la higiene alimentaria y normativa actual

por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. El manipulador de alimentos es aquella persona que trabaja en contacto directo con los alimentos, por lo que debe conocer y aplicar normas básicas de higiene para garantizar que estos sean seguros para el consumo. Un manejo inadecuado de los alimentos puede resultar en su contaminación, provocando intoxicaciones y enfermedades transmitidas por los alimentos. La higiene alimentaria es fundamental para evitar que los alimentos se contaminen y puedan afectar la salud de quienes los consumen. Una manipulación descuidada, sin seguir las normas de higiene, puede resultar en la presencia de bacterias, virus o parásitos, los…

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