Tema 4.- Potajes, sopas y guisos tradicionales adaptados a una versión saludable
por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. ¿Cómo adaptar nuestros tradicionales potajes, sopas y guisos para hacerlos más saludables sin perder su esencia? La buena comida no tiene por qué estar reñida con la salud. ¿Cómo podemos reducir el exceso de grasas, embutidos y sal sin renunciar al sabor? Hay claves prácticas y fáciles de aplicar en casa, con pequeños cambios podemos disfrutar de nuestros guisos y potajes tradicionales sin renunciar a la salud. Reduciendo grasas, embutidos y sal, conseguimos platos más ligeros, pero igual de sabrosos. Beneficios de estos platos: Son económicos y permiten cocinar en cantidad para varios días. Aportan fibra,…
