embutidos

Tema 4.- Potajes, sopas y guisos tradicionales adaptados a una versión saludable

Tema 4.- Potajes, sopas y guisos tradicionales adaptados a una versión saludable

por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. ¿Cómo adaptar nuestros tradicionales potajes, sopas y guisos para hacerlos más saludables sin perder su esencia? La buena comida no tiene por qué estar reñida con la salud. ¿Cómo podemos reducir el exceso de grasas, embutidos y sal sin renunciar al sabor? Hay claves prácticas y fáciles de aplicar en casa, con pequeños cambios podemos disfrutar de nuestros guisos y potajes tradicionales sin renunciar a la salud. Reduciendo grasas, embutidos y sal, conseguimos platos más ligeros, pero igual de sabrosos. Beneficios de estos platos: Son económicos y permiten cocinar en cantidad para varios días. Aportan fibra,…
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Hablamos en Radio Comarca sobre la listeria y el Observatorio

Hablamos en Radio Comarca sobre la listeria y el Observatorio

Intervención del Dr. Antonio Rodríguez Carrión en Radio Comarca SER en la que atendiendo a la actualidad sanitaria, se hablaba sobre la presencia de listeria en algunos embutidos de la comarca de la Sierra de Cádiz y la precaución que debemos tener. Por otro lado, también se recordado la demanda histórica de la Sierra de Cádiz solicitando un hospital público para la comarca y de cómo desde el Observatorio de Salud se están manteniendo diversos contactos políticos de cara a conseguir que el hospital comarcal concertado del que dependemos en la sierra, pase a ser público con los beneficios de…
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