Vitamina D

(“calciferol”, “vitamina antirraquítica”). Favorece la absorción de calcio y proteínas por el intestino, así como el depósito de calcio en los huesos. Los alimentos de origen animal proporcionan “provitamina D” que es transformada en vitamina d en la piel mediante la acción de los rayos ultravioletas del sol. Las principales fuentes son sardina, atún, leche enriquecida, queso, hígado, yema de huevo y cereales.