Tema 1 – Curso de Manipulador de Alimentos
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Materiales curso de Manipulador de Alimentos y Primeros Auxilios con IA
Con vistas a difundir el contenido del Curso de Manipulador de Alimentos y Primeros Auxilios con IA, que desde el pasado 12 de enero se viene desarrollando desde el Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', damos a conocer el Canal de WhatsApp abierto en el que se está desarrollando el mismo por si alguien quiere seguirlo y aprender junto con los alumnos del mismo, además también iremos incluyendo poco a poco en nuestra web el contenido de cada tema para que todos tengamos acceso a los mismos. Los primeros auxilios y la correcta manipulación de alimentos son temas que deben conocer…
Problemas sanitarios con el frío y el fin de las fiestas navideñas
Retomamos el programa "Doctor, ¿qué puedo hacer?" en Canal Sierra de Cádiz en la que el Dr. Antonio Rodríguez Carrión analiza la crítica situación sanitaria en El Gastor, donde la población ha recogido firmas de forma masiva ante la falta de médicos fijos y de un servicio de urgencias permanente, igualmente y con respecto a Ubrique, informa cómo el Observatorio de Salud ha elevado una queja formal ante el Defensor del Pueblo Andaluz tras recibir respuestas de la administración sanitaria que no se ajustan a la realidad de las demoras y la falta de especialistas. El doctor Rodríguez Carrión denuncia…
El Defensor del Pueblo Andaluz ante las quejas por deficiencias sanitarias
El Observatorio de Salud de Ubrique, ha denunciado en Radio Comarca SER las graves deficiencias organizativas en el centro de salud local, rebatiendo la postura de la Consejería de Salud que afirma que el servicio funciona con normalidad. Ante la falta de soluciones satisfactorias, el Observatorio ha remitido un informe completo al Defensor del Pueblo Andaluz para solicitar una auditoría externa sobre la gestión de los recursos sanitarios. Así, el Dr. Rodríguez Carrión señala la contradicción de tener la plantilla médica completa mientras la gerencia autoriza entre 600 y 900 consultas extraordinarias mensuales para intentar reducir las demoras, lo que…
Cómo recobrar una rutina saludable después de la fiestas navideñas
El Dr. Antonio Rodríguez Carrión ofrece recomendaciones prácticas para recuperar el bienestar físico tras las festividades navideñas de 2026, enfatizando que no se deben realizar "cosas raras" para perder el peso ganado, sino retomar una vida ordenada. Así es necesario volver a la dieta mediterránea, priorizando hidratos de carbono complejos (arroz integral, legumbres), pescados y carnes magras, mientras se evitan los dulces y las grasas. Recomendando el consumo de caldos de verduras si la digestión es pesada, y optar por yogures naturales o quesos frescos en lugar de quesos curados o fermentados. Es fundamental evitar el alcohol y beber abundante…
Comenzamos el 2026 con formación y reivindicaciones desde el Observatorio
El Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', detalla las líneas de actuación del colectivo para el inicio del año, divididas entre la formación ciudadana y la denuncia de deficiencias en el sistema sanitario local. Así, se anunciaba en los micrófonos de La Mañana de Radio Ubrique, el Curso gratuito de Manipulador de Alimentos y Primeros Auxilios que utiliza inteligencia artificial para ofrecer contenidos en vídeo, podcast, etc. contado con el apoyo del Ayuntamiento de Ubrique, e incluyendo una sesión práctica el 7 de febrero para enseñar maniobras de reanimación y acreditar a voluntarios para eventos…
Situación sanitaria en Ubrique: Balance de 2025 y retos para 2026
Al cierre de 2025, el Dr. Antonio Rodríguez Carrión analiza la situación sanitaria de Ubrique para Radio Comarca SER, señalando una paradoja estructural: a pesar de tener una plantilla de médicos completa y una ratio de pacientes (1.380 por médico) mejor que la recomendada, los ciudadanos sufren demoras de hasta 12 días para obtener cita. Los puntos clave de este resumen son: Desequilibrio en la carga laboral: Las esperas se deben a que los médicos con plazas fijas han acumulado históricamente a la mayoría de los pacientes crónicos, mientras que otros cupos atienden a población más joven o sana que…
Curso de Manipulador de Alimentos y Primeros Auxilios con IA
El próximo mes de enero tendrá lugar una nueva acción formativa del Observatorio de Salud ‘Especialistas ¡YA!’, así y ante la proximidad de nuevos festejos populares con actividad gastronómica se pone en marcha un nuevo curso de Manipulador de Alimentos y Primeros Auxilios cuya novedad más importante es la utilización de la Inteligencia Artificial (IA) para facilitar la asimilación de conceptos e ideas de este curso. El curso que esta dividido en doce temas teóricos se realizará a través de un grupo de WhatsApp por el que se le irá remitiendo a los alumnos enlaces al tema tratado, una infografía con…
Balance del Observatorio de Salud en Radio Ubrique para este 2025
Entrevista en Radio Ubrique con la participación del Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!', quien analiza la situación sanitaria actual al cierre de 2025 y ofrece recomendaciones para el año entrante. Así, en la prevención y gestión de la Gripe y COVID-19, con un pico de contagios, se recomienda la vacunación conjunta para ambas infecciones, el uso de mascarillas y estar atentos a signos de alarma (dificultad para respirar, fiebre alta,...). En estas Fiestas Navideñas, el Dr. Rodríguez Carrión recomienda moderar el consumo de alcohol, las comidas copiosas y evitar atragantamientos. También se hacía un…
Por qué los antibióticos no curan el virus y cómo evitar ‘rumiar’ problemas
Último programa del año de "Doctor, ¿qué puedo hacer?" en Canal Sierra de Cádiz en el que el Dr. Antonio Rodríguez Carrión, presidente del Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' nos habla de cómo el uso de antibióticos solo son efectivos contra bacterias (destruyendo su pared celular) y no contra virus como los del resfriado, la gripe o el COVID. Explicamos la rumiación, que consiste en dar vueltas excesivas a pensamientos negativos sobre problemas presentes o futuros, lo cual genera ansiedad y no ayuda a resolver las situaciones. También hablamos sobre biología y potencial humano, destacando cómo la fecundación es una…