NOTA: Aunque lo correcto es decir “kilocalorías” cuando se habla del poder energético de los alimentos, corrientemente se habla de “calorías” y así se expresa en la siguiente tabla de algunos de los alimentos más frecuentes en nuestro medio.
ALIMENTOS POBRES EN CALORÍAS (menos de 100 calorías en 100 gramos):
| Acelgas: 10 |
Gambas: 100 |
Pepinos: 10 |
Zanahoria: 30 |
| Albaricoque: 50 |
Guisantes: 80 |
Pera: 60 |
Zumo naranja: 50 |
| Alcachofas: 90 |
Higos frescos: 80 |
Pimiento: 20 |
Zumo tomate: 20 |
| Bacalao: 80 |
Judías verdes: 80 |
Piña fresca: 60 |
Cerveza con alcohol: 50 |
| Berenjena: 20 |
Kiwi: 50 |
Plátano: 90 |
Cerveza sin alcohol: 20 |
| Boniato: 115 |
Leche desnatada: 40 |
Pomelo: 40 |
Vino tinto: 80 |
| Brécol: 30 |
Leche entera: 70 |
Puerro: 20 |
|
| Calabacín: 20 |
Lechuga: 15 |
Rábanos: 10 |
|
| Calabaza: 20 |
Lenguado: 90 |
Rape: 70 |
|
| Calamar: 80 |
Lombarda: 20 |
Refrescos azucarados: 50 |
|
| Cebollas: 30 |
Maíz fresco: 90 |
Remolacha: 40 |
|
| Champiñones: 20 |
Mandarina: 50 |
Repollo: 30 |
|
| Cerezas: 60 |
Manzana: 60 |
Requesón no graso: 80 |
|
| Clara de huevo: 50 |
Mejillones: 70 |
Sandía: 40 |
|
| Coliflor: 20 |
Melocotón: 40 |
Setas comestibles: 20 |
|
| Endibia: 20 |
Melón: 25 |
Tomates: 20 |
|
| Espárragos: 20 |
Nabo: 20 |
Uvas: 70 |
|
| Espinacas: 20 |
Naranja: 40 |
Yogur desnatado: 40 |
|
| Fresas: 30 |
Patatas: 70 |
Yogur graso: 70 |
|
ALIMENTOS CON MEDIANAS CALORÍAS (entre 100 y 400 calorías en 100 gramos):
| Aceitunas: 150 |
Gallina: 270 |
Queso de bola: 400 |
| Aguacate: 230 |
Hígado de pollo: 140 |
Queso fresco: 140 (desnatado: 40) |
| Alubias secas y garbanzos: 300 |
Jamón cocido (York): 220 |
Queso Roquefort: 320 |
| Arroz: 350 |
Jamón serrano: 400 |
Requesón: 170 |
| Atún: 240 (en aceite: 300) |
Lentejas: 330 |
Riñones de ternera: 130 |
| Azúcar: 400 |
Miel: 300 |
Salmón: 220 |
| Caballa: 200 |
Pan candeal de trigo: 250 |
Sardina: 140 |
| Carne de vacuno: 150 |
Pan integral de trigo: 210 |
Solomillo de cordero: 130 |
| Carne de vacuno picada: 220 |
Pan rallado: 350 |
Trucha: 110 |
| Castañas: 210 |
Pan tostado: 370 |
Yema de huevo: 380 |
| Cerdo magro: 170 |
Panceta de cerdo: 390 |
Boquerón: 170 |
| Cerdo paletilla: 270 |
Pasas: 280 |
Boniato: 115 |
| Coco: 380 |
Pastas: 360 |
Helado (150 gr.): 190 |
| Conejo: 160 |
Pavo: 120 |
Huevo frito: 110 |
| Copos de avena: 380 |
Pierna de cordero: 230 |
Tortilla francesa (1 huevo): 100 |
| Corn flakes: 360 |
|
|
ALIMENTOS RICOS EN CALORÍAS (más de 400 calorías en 100 gramos):
| Aceites: 930 |
Chocolate con leche: 520 |
Piñones: 670 |
Mortadela: 370 |
| Almendras: 620 |
Galletas de mantequilla: 440 |
Mayonesa: 700 |
Pipas de girasol: 600 |
| Avellanas: 670 |
Manteca de cerdo: 960 |
Pistachos: 620 |
Mayonesa Light: 350 |
| Cacahuetes: 610 |
Mantequilla: 770 |
Queso Gruyère: 450 |
Tocino: 780 |
| Coco rallado: 610 |
Mazapán: 500 |
Salami: 550 |
Chicharrones: 600 |
| Crema de cacahuetes: 610 |
Morcilla: 460 |
Salchichas: 480 |
Huevas: 330 |
| Chocolate, cobertura: 710 |
Nueces: 630 |
Salchichón: 550 |
|
MEDIDAS CASERAS Y CALORÍAS:
| 1 vaso duralex de 200 c.c. a ras: |
1 cucharadita azúcar = 5 gr. = 20 calorías |
| – Garbanzos, judías, lentejas: 160 gramos (580 calorías) |
1 cucharada sopera azúcar= 15 gr. = 60 calorías |
| – Arroz: 175 gramos (644 calorías) |
1 cucharadita = 3´5 c.c. |
| – Fideos finos: 85 gramos (330 calorías) |
1 cucharada sopera = 11 c.c. |
|
1 cucharada sopera aceite= 11 c.c. x 9 = 99 calorías |
