Tema 2.- Calorías y Propiedades Nutricionales de los Productos Andaluces (B)
por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. Vitaminas, minerales y su papel en la Salud Vitaminas Las vitaminas son sustancias esenciales que nuestro cuerpo necesita para funcionar bien, crecer y mantenerse sano. Aunque no dan energía como los alimentos, ayudan a que nuestro organismo aproveche los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C fortalece las defensas y ayuda a curar heridas, mientras que la vitamina D es clave para tener huesos fuertes. Sin vitaminas suficientes, podemos sentirnos cansados, enfermarnos más fácilmente o tener problemas como huesos débiles. La mejor forma de obtenerlas es con una dieta variada que incluya frutas, verduras, pescado, carnes y…
