Una dieta sana
Por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. Comer de una forma "sana" no significa que tengamos que privarnos de comer alimentos apetitosos o pasar hambre. Podemos hacer una misma comida para toda la familia, sana, variada y muy apetitosa. Los alimentos están constituidos por cuatro tipos de sustancias: Hidratos de carbono: También llamados “glúcidos”, están sobre todo en el azúcar, caramelos y pasteles, cereales (trigo, arroz, maíz y demás alimentos con harina), legumbres (garbanzos, judías, lentejas, etc), tubérculos (patatas, boniatos, remolacha, etc.). Los hidratos de carbono tienen un contenido energético de 4 calorías/gramo. Grasas: También llamadas “lípidos”. Pueden ser de origen vegetal (aceites) o de…
