obesidad archivos - Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!'

Tema 10.- Tradiciones y cultura gastronómica andaluza

Por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. Andalucía posee una rica tradición culinaria que ha sido transmitida de generación en generación. Su gastronomía se basa en ingredientes naturales y recetas que combinan sabor y salud. Además, la dieta mediterránea, considerada una de las más saludables del mundo, tiene en Andalucía un exponente destacado. Tradiciones y cultura gastronómica andaluza La cocina andaluza es el reflejo de su historia y de la influencia de diferentes civilizaciones. Desde la herencia romana en el uso del aceite de oliva hasta la aportación árabe con el uso de especias y frutos secos, la gastronomía andaluza ha sabido…

Una dieta sana

Por Dr. Antonio Rodríguez Carrión. Comer de una forma "sana" no significa que tengamos que privarnos de comer alimentos apetitosos o pasar hambre. Podemos hacer una misma comida para toda la familia, sana, variada y muy apetitosa. Los alimentos están constituidos por cuatro tipos de sustancias: Hidratos de carbono: También llamados “glúcidos”, están sobre todo en el azúcar, caramelos y pasteles, cereales (trigo, arroz, maíz y demás alimentos con harina), legumbres (garbanzos, judías, lentejas, etc), tubérculos (patatas, boniatos, remolacha, etc.). Los hidratos de carbono tienen un contenido energético de 4 calorías/gramo. Grasas: También llamadas “lípidos”. Pueden ser de origen vegetal (aceites) o de…

Las enfermedades de los testículos en la Escuela de Salud de Radio Ubrique

Segunda sesión del curso de andrología en la Escuela de Salud de Radio Ubrique para tratar las enfermedades de los testículos. El doctor Antonio Rodríguez Carrión nos ha explicado que es una orquitis, como se trata el cáncer de testículos, la torsión de testículo y el varicocele. Así en España se diagnostican unos 500 casos cada año de cáncer de testículo, pero aunque es un cáncer poco frecuente es muy interesante detectarlo pues tiene una curación superior al 90% si se trata en sus comienzos. En el apartado de Noticias Sanitarias hemos recogido la información publicada por ABC sobre la obesidad…

El exceso de peso y el corazón junto con la gota y pseudogota en Radio Arcos

Minutos de Salud en Radio Arcos en los que el Dr. Antonio Rodríguez Carrión conversaba acompañado por la periodista María José Lozano sobre la noticia según la cual ya existe un fármaco eficaz para prevenir la pérdida de audición. De igual forma y continuando con el ciclo de enfermedades reumáticas el Dr. Rodríguez Carrión trataba dos de ellas muy frecuentes, la gota y la pseudogota, la primera de ellas es un tipo de artritis que causa dolor y rigidez en las articulaciones y ocurre cuando se acumulan cristales de una sustancia llamada ácido úrico en las articulaciones y que a…

Hablamos sobre la nueva ley para una alimentación equilibrada de la Junta de Andalucía

Continuamos desde el Observatorio de Salud 'Especialistas ¡YA!' y su coordinador el Dr. Antonio Rodríguez Carrión con el formato habitual de la Escuela de Salud de Radio Ubrique en este año 2018, y lo hacemos comentando la noticia sanitaria de la semana que no es otra que la aprobación del proyecto de ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada, convirtiendo en norma fundamental contra la obesidad en nuestra comunidad. El borrador también recoge la elaboración del Plan Andaluz para la Promoción de la Actividad Física y la Alimentación Saludable, que se aplicaría en los centros…

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