Kilocaloría

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(Kcal.). Llamada también “caloría grande”. Es la cantidad de calor necesaria para aumentar en 1 ºc la temperatura de un litro de agua. Es la unidad que utiliza al referirse al gasto energético de un organismo o el valor energético de los alimentos; en estos casos, en vez de “kilocaloría” se dice habitualmente “caloría”. Una kilocaloría son 1.000 calorías.

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