Además se trataban otros temas de actualidad, como el estudio publicado por la Asociación Americana del Corazón que ve «razonable» el consumo de un huevo diario en personas sanas o el recordatorio de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición sobre el riesgo de chupar la cabeza de las gambas.
Escuela de Salud de Radio Ubrique [Miércoles, 18 de diciembre de 2019]
Intervienen el periodista Juan Carlos Panal y el Dr. Antonio Rodríguez Carrión
A través del siguiente vídeo puede leer en sus subtítulos el contenido íntegro del audio del programa:
ESTRUCTURA DEL PROGRAMA
Monográfico Actualidad:
– Reunión con el presidente del Colegio Oficial de Médicos de Cádiz el 11/12/2019
– La Asociación Americana del Corazón ve «razonable» un huevo diario en personas sanas
– El riesgo de chupar la cabeza de las gambas
Reunión con el presidente del Colegio Oficial de Médicos de Cádiz el 11/12/2019
Reunión entre el Observatorio de Salud y el Colegio Oficial de Médicos de Cádiz
La Asociación Americana del Corazón ve «razonable» un huevo diario en personas sanas
Diferentes estudios realizados en grandes muestras de población evidencian que el colesterol existente en la yema de huevo no representa problema para la salud en que personas sanas que consumen un huevo diario. Por otra parte, la clara de huevo contiene proteínas de alto valor biológico por lo que es muy aconsejable su consumo dentro de una dieta sana.
El riesgo de chupar la cabeza de las gambas
Con motivo de estas Fiestas Navideñas muchos medios de comunicación recuerdan que el cadmio es un metal nocivo para la salud por dañar el riñón y ser potencialmente cancerígeno, y que la cabeza y vísceras de las gambas acumulan dicho metal, por lo que se desaconseja chupar las cabezas de las gambas cuando el consumo de éstas es habitual y no esporádico.