Parte de las plantas comestibles que no pueden ser digeridas por el intestino humano, aunque sufren fermentación en el intestino grueso liberando gases (metano, hidrógeno, dióxido de carbono). Entre otras acciones, la fibra disminuye el paso de grasas y azúcar a la sangre, favorece el movimiento intestinal, absorbe residuos tóxicos del intestino y tiene acción protectora contra el cáncer de colon. Se encuentra en alimentos vegetales no procesados (cereales, legumbres, frutas y verduras).
« Back to Glossary IndexFibra alimentaria
« Back to Glossary Index