Infección intestinal aguda causada por la bacteria vibrio colerae al ingerir agua o alimentos contaminados. El periodo de incubación es de uno a cinco días y se manifiesta por abundantes y frecuentes deposiciones líquidas e indoloras, asociadas frecuentemente con vómitos, todo lo cual conduce a una deshidratación grave que conduce a la muerte si no se trata con rapidez. Aparece en forma de epidemia cuando existen grandes deficiencias sanitarias (países con pobre desarrollo).
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